Améliorer et développer la production et la récolte des truffes d'automne sur l'ensemble du département de l'aube ; défendre des actions menées par ses adhérents afin d'atteindre le but et l'objet des présentes, leur accompagnement et leur soutien dans leurs actions en la matière ; améliorer et développer la communication autour des truffes d'automne de l'aube ; respecter les droits et devoirs réciproques des propriétaires fonciers et des récoltants ainsi que la réglementation existante ; réaliser le relais avec la fft ; toutes actions visant à faire de la truffe d'automne un facteur de développement rural et d'attractivité touristique pour le département de l'aube