connaitre, faire connaitre, aider à la sauvegarde des moulins à eau, à vent, à manège, les minoteries, les éoliennes, les norias, les béliers hydrauliques, les balanciers hydrauliques, les manèges à écraser les pommes pour cidre sur l'Aube en priorité et région Grand-Est ultérieurement ; Faires des inventaires de moulins, éditer des publications sur thèmes ci-dessus, organiser débats et conférences, présenter expositions, conseillers propriétaires de moulins, former des conducteurs de moulins ou meuniers, conseiller, aider les propriétaires de moulins dans recherches sur histoire de leur moulin ;
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