Préserver, sauvegarder, protéger et mettre en valeur les richesses du moulin du breuil ; promouvoir, assister, soutenir et encourager tous les projets et toutes les initiatives des pouvoirs publics, de l'administration départementale et minicipale ou d'origine privée, propres à assurer la conservation et la restauration de l'édifice ainsi que des bien meubles (silos à grains, moteur, matériel de meunerie) ; faire connaître et apprécier la vie du meunier ; organiser enfin des manifestations diverses, tant sur le plan culturel qu'artistique et d'éditeer, le cas échéant, un bulletin d'information
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