Promouvoir par tout moyen et pour tout public la spécialité fromagère angevine appelée traditionnellement crêmet d'anjou ; en regrouper un maximum de témoignages, souvenirs, pour en faire classer la recette au patrimoine de l'anjou par l'inao ; faire vivre ce patrimoine par différentes manifestations, création d'une confrérie, interventions, conférences, animations et dégustations
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