Regrouper les agriculteurs-producteurs ou transformateurs de produits issus d'activités locales et équitables des baronnies provençales en vue d'actions pour la sauvegarde et la promotion d'une agriculture de montagne ; pour cela, elle commercialise collectivement les produits des fermes de ses membres par le biais du point de vente "rouge amarante" épicerie de producteurs ; l'association a également vocation à proposer et porter des projets agricoles auprès des collectivités territoriales dans le respect de l'humain et de l'environnement ; d'autre part, afin de soutenir la création de nouvelles exploitations et d'accompagner de jeunes exploitations, sur le territoire, elle se donne les moyens suivants : aider à la recherche de foncier agricole, agir sur la formation de ses membres par le biais d'une formation interne, accompagner et participer à tout projet collectif de transformation des produits locaux qu'elle jugera pertinent ; elle peut également entreprendre des démarches juridiques afin de protéger ou représenter l'un de ses membres
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