Rassembler les paysans et les territoires d'Occitanie pour développer une agriculture biologique ambitieuse qui prend soin de la terre et du vivant ; fédérer les associations de producteurs biologiques des départements d'Occitanie ; représenter de manière générale, les agriculteurs biologiques auprès des pouvoirs publics, des collectivités territoriales, des administrations, des organismes professionnels agricoles ou de toute institution régionales, nationales et européennes ; promouvoir l'agriculture biologique par l'accompagnement technique, la formation, l'information, la recherche et l'expérimentation, le développement de la commercialisation ; coordonner des projets départementaux et accompagner tout projet d'envergure régionale allant dans le sens de cette agriculture
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