De créer du lien social et de favoriser le partage des savoirs faire entre les apprenti(e)s hôtellerie-restauration ; de promouvoir l'apprentissage dans les métiers de l'hôtellerie-restauration et sensibiliser les chefs d'entreprise au potentiel des apprenti(e)s ; de promouvoir l'art culinaire auprès des apprenti(e)s, en leur donnant envie d'être curieux ; d'encourager la mobilité des jeunes apprenti(e)s, en france et dans le monde ; d'aider les apprenti(e)s à reprendre confiance en eux