Diffuser par tous moyens les connaissances, les techniques et les apprentissages culinaires, et tout ce qui s'y rattache, les vignobles, les productions locales et les spécialités gastronomiques de toutes origines vers tous les publics ; pour se faire l'association développera les activités nécessaires, auprès de tous les publics, personnes privées et morales qui permettront de générer des ressources assurant son fonctionnement