Promouvoir des produits délicats, sains, élaborés dans le respect environnemental, écologique ou biologique; contribuer à un service de proximité, faisant appel aux producteurs locaux réduisant l'émission de gaz co² et la facture énergétique; proposer également de diminuer l'isolement alimentaire dans un souci de service à la personne veillant à fournir des produits de qualité authentiques et variés ouverts à tous
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