A pour objet la promotion et le développement de la filière viande du Sud-Ouest issue de l'Agriculture Biologique ; défendre l'intérêt de ses adhérents, fédérer les éleveurs biologiques, de structurer, organiser et planifier la production de viande biologique et de tout mettre en uvre pour assurer la meilleure valorisation possible à ses adhérents, participer à la politique mise en uvre pour la viande biologique au niveau régional et national, rechercher des nouvelles voies de valorisation des viandes bio des adhérents
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