La ferme solidaire de l'ecolieu lacoste exerce une activité agricole au sens de l'article l ; 311-1 du code rural et de la pêche maritime ; a travers ses activités agricoles, l'association permet l'inclusion sociale et professionnelle de personnes pour lesquelles l'accès à l'emploi est rendu difficile dans les conditions actuelles du marché, et qui nécessitent un accompagnement renforcé ; de manière transversale, l'association vise la promotion, le développement, la diffusion de pratiques agro-écologiques auprès de publics variés ; elle entend promouvoir les principes et valeurs de l'agriculture paysanne, de léconomie sociale et solidaire ; elle s'inscrit dans un développement territorial fondé sur la coopération
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