sensibilisation à l'environnement et à la biodiversité par l'expérience sensorielle et poétique du vivant grâce à la découverte alimentaire à travers les saveurs et les senteurs du monde végétal à découvrir dans son espace expérimental ; organisation d'atelier d'évènements ou diverses activités éducatives et artistiques autour du rapport sensible du Vivant ; édition de textes à tendance poétique
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