Hypogée cherche à créer un lieu de vie à caractère collectif, avec des adhérents résidant en permanence sur place qui ont pour rôle de rendre le lieu vivant, d'accueillir les adhérents venus, pour des séjours de durées variables, participer aux activités à caractères agricoles et autres, et de leur permettre de partager un mode de vie plutôt sobre et rythmé par les saisons