Assurer la défense et la promotion des intérêts professionnels communs et complémentaires de ses membres en développant un véritable esprit de filière entre les professions participantes, et plus généralement de faire toutes suggestions et mener toutes actions relatives à la production, à la transformation et à la commercialisation des viandres et produits carnés de l'espèce porcine et des autres espèces animales, en vue d'une meilleure valorisation à tous les stades