Promouvoir et maintenir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable, favoriser et soutenir l'installation agricole, regrouper des consommateurs autour d'agriculteurs locaux, en organisant la livraison régulière de produits définis par contrat (liant directement le producteur au consommateur), par abonnement payable d'avance, sur une durée variable selon le type de contrat (en tendant vers un engagement annuel), organiser des ateliers pédagogiques sur les sites de production