Valorisation des traditions culinaires de la martinique et des savoir-faire associés, les faitouts de maman doudou , la découverte des vertus du jardin créole, valorisation de ses légumes, fruits, aromates, la valorisation de tous les acteurs impliqués dans le parcours du jardin, de la mer, de la ferme à l'assiette, le club du bon goût, mettre en relation tous les amateurs de bonne cuisine locale, mettre en relation tous les acteurs du bon manger, agriculteurs, pêcheurs, éleveurs, cuisiniers, chefs, autodidactes, ateliers de cuisine, création d'évènements culinaires, création, production d'émissions de cuisine
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