Valoriser la transformation, la distribution et la commercialisation du café typica de la martinique issu des plants mères remontant à l'arrivée au début du xviii siècle (analyse génétique) ;réaliser ou faire réaliser toute étude présentant un intérêt pour le développement de la transformation et de la distribution de produits agricoles ; apporter un appui technique à ses adhérents dans les phases de transformation de distribution et de commercialisation pour la création d'une filière café haut de gamme et autres produits haut de gamme ; recherche activement toutes les collaborations avec l'ensemble des organismes locaux de développement pour participer à son objet général en lien étroit avec l'apcem-at ; recruter dans la limite' des moyens financiers qui lui sont alloués, le personnel nécessaire à la bonne gestion de sa mission