Promouvoir les arts culinaires au sen d'un bar-restaurant associatif sur tous les territoires; proposer un service de bar et de restauration dans un lieu convivial et chaleureux dans un esprit de citoyenneté, respecter la transition écologique, environnementale, favorisant les circuits courts et l'économie sociales et solidaire, participer à la vie économique des territoires, créer du lien intergénérationnel et inter associatif