Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans une économie locale, sociale et solidaire basée sur la juste rénumération du travail et non sur le capital ; assurer le contact entre les consommateurs et les producteurs désireux de fournir des produits de leur fabrication exclusive ; soutenir selon des modalités diverses une production de proximité socialement équitable et respectueux de l'environnement ; passer un contrat écrit entre chaque consommateur et chaque producteur, basé sur un engagement réciproque
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