pratiquer une cuisine faite maison, de saison, issue d'une agriculture responsable et de circuits les plus courts possible ; faire la promotion d'une alimentation saine et durable avec des orientations politique sur la santé, l'écologie, l'éducation, le social et l'art ; mener un projet d'éducation populaire avec la cuisine comme médium d'intégration, d'insertion et de pratique artistique ; pratiquer la cuisine sous toutes ses formes, avec comme objectifs principaux le partage, l'apprentissage et l'autonomie alimentaire, via des ateliers, de la formation, des prestations, de l'événementiel et tous les autres moyens susceptibles de concourir à la réalisation de son projet social
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