Regrouper des consommateurs et un ou des agriculteurs producteurs locaux soucieux de respecter et faire respecter les principes de la charte de l'agriculture paysanne à savoir promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine pour ce faire, organiser un partenariat entre les consommateurs et les producteurs dont l'objet est d'aboutir à une juste rénumération de la production fournie ; ne participer en rien dans l'achat et la vente des denrées