Participer au développement de productions agricoles locales s'inscrivant dans des valeurs de proximité de respect de la nature et des personnes ; soutenir les producteurs et artisans qui s'engagent dans une démarche de qualité et de proximité en leur permettant de vendre leur production dans un point de vente collectif ; promouvoir la production locale en favorisant la connaissance des produits locaux et leurs ventes dans les principes de l' économie sociale et solidaire ; établir un lien direct entre les producteurs artisans et les consommateurs ; supprimer ou réduire les intermédiaires entre le producteur et le consommateur dans une logique de circuits courts avec la volonté de favoriser les échanges entre les consommateurs et les producteurs locaux ; sensibiliser les consommateurs du territoire à une alimentation locale ; valoriser les productions et les savoir faire ; participer à la pérennité de la production agricole sur le territoire ; participer à la vie locale et à la création de lien social ; préfigurer une évolution de la juridique (type coopérative) et/ou dans les valeurs et l'esprit de l'économie sociale et solidaire
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