Préserver l'existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d'agriculture durable, c'est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine ; permettre à ses adhérents d'acheter à un prix juste des produits d'alimentation de qualité de leur choix, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits ; participer activement à la sauvegarde et au développement de l'activité agricole locale ; réunir un groupe d'agriculteurs, consommateurs, collectivités, associations, entreprises, commerçants de proximité autour d'un projet d'organisation en circuits cours des produits alimentaires
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