Assurer au plus grand nombre une alimentation de qualité, notamment par un approvisionnement de proximité dans la restauration hors domicile ; développer les liens entre producteurs agricoles et consommateurs de proximité ; assurer une meilleure rémunération aux producteurs agricoles locaux, à travers des volumes et des prix garantis ; susciter la création de nouvelles filières alimentaires « de la fourche à la fourchette » avec emplois à la clef ; contribuer à préserver les terres à vocation agricole de l'emprise des projets de construction ; informer des risques sanitaires liés à une alimentation industrielle (intoxications, perturbations endocriniennes, etc) ; être acteur dans l'effort collectif pour la qualité de l'environnement, la santé, le développement durable et contre le réchauffement climatique ; informer le plus grand nombre de l'utilité des circuits courts, éco-responsables et bio ; soutenir les initiatives solidaires relatives à l'objet de l'association
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