Accompagner des entreprises pour le développement et la promotion de produits sous signe d'identification de la qualité et de l'origine, et en particulier le label rouge ; elaborer le projet de cahier des charges et suivre son instruction jusqu'à l'homologation ; contribuer à son aplication par les opérateurs ; participer à la mise en oeuvre des plans de contrôle ; détenir des cahiers des charges label rouge homologués et le suivi de la qualité des produits ; tenir à jour la liste des opérateurs par cahier de s charges homologué ; participer, avec l'organisme certificateur, au suivi de l'application et la respect des plans de contrôle par les opérateurs ; relationner avec les organismes certificateurs chargés de la certification des produits label rouge ; choisir l'organisme certificateur qui sera chargé du contrôle du cahier des charges ; élaborer le plan de contrôle conjointement avec l'organisme certificateur et le valider ; assurer l'interface avec les organismes certificateurs pour le suivi de l'application du cahier des charges ; défendre et faire de la promotion des produits label rouge ; participer aux actions de défense, de communication et de valorisation du produit ; connaître les statistiques du secteur et l'évolution économique du produit ; communiquer à l'inao? sur sa demand, toute information collectée dans le cadre des missions ; appliquer les décisions du comité national des igp/lr/stg
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