Intervenir depuis le niveau local jusqu'au niveau international ; soutenir une production agricole durable pour une alimentation saine basée sur le maintien de la biodiversité par la diversification agricole (espèces, variétés), des pratiques agroécologiques, un commerce juste et équitable et l'accès des consommateurs à des produits sains et de qualité nutritionnelle ; valoriser le quinoa comme cur du projet de l'association et plante modèle ; étendre les résultats obtenus sur quinoa à d'autres espèces agricoles considérées comme super-aliments ; développe et soutien la recherche-développement pour de nouveaux produits valorisant la biodiversité ; contribue à la diffusion des innovations agricoles et alimentaires y compris avec un transfert dans les pays en développement ; participe à la formation nécessaire à ce transfert ; accompagne la commercialisation des produits innovations autour de projets alternatifs de développement ; met à la vente les produits innovants développés ;
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