Associer autour de projets communs des acteurs divers : bénévoles, usagers, salariés, collectivités publiques, entreprises locales, associations et particuliers ; participer activement au développement du commerce équitable, par solidarité, pour permettre à des artisans et agriculteurs de vivre dignement de leur travail ; s'inscrire dans une logique de développement local et durable, favoriser l'action de proximité et le maillage adéquat des acteurs d'un même bassin d'activité et la gestion des animations et des projets pédagogiques ; encourager de manière active, en participant à la diffusion de produits sains, principalement des produits frais, issus de l'agriculture respectueuse de la nature, si possible bio, auprès de tout public
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