Promouvoir une alimentation savoureuse, locale, biologique, éthique, équitable, accessible et responsable, notamment par le biais des circuits-courts et de proximité, des produits de saison issus de l'agriculture biologique, d'une cuisine végétarienne, etc. ; fonder un espace de débat ouvert sur le thème d'une alimentation responsable ; mettre en relation des citoyen-ne-s désireux-ses de parfaire leurs connaissances ; sensibiliser le plus grand nombre à l'urgence de changer nos habitudes alimentaires en proposant des alternatives concrètes plus respectueuses de notre environnement