De favoriser une agriculture paysanne et biologique ou en conversion sous la forme d'un partenariat solidaire entre producteurs et mangeurs ; promouvoir la consommation de produits de proximité, de qualité, de saison, variés, écologiquement sains et socialement équitables ; permettre à ses adhérents de retrouver des liens avec la terre par les échanges entre les producteurs et les mangeurs ; promouvoir les liens sociaux, la responsabilité sociale, le sens de la communauté et de la confiance